Au rythme des sites

Les menus sont élaborés par l'équipe de la cuisine centrale en fonction de nombreux critères :
équilibre alimentaire, éducation nutritionnelle, variété des plats, goût des enfants, ... en privilégiant des produits de qualité et, tant que possible, en circuit court. Ils sont contrôlés par une diététicienne.

Pendant le temps du repas, on mange comme les grands ! On coupe sa viande tout seul (avec un peu d’aide si nécessaire), on attend d’être servi ou on se sert soi-même en faisant bien attention…
des petites choses du quotidien qui responsabilisent les enfants et qui ont un vrai rôle éducatif.
Les équipes d'animation s'attachent également à créer un climat convivial et à permettre aux enfants de goûter de nouveaux plats et découvrir de nouvelles saveurs.

- salades et concombres BIO de Fermière de Malègue (Busserolles - 24)
- la culture des légumes de La ferme de Genac (Genac - 16),
- les pommes de terre, tomates, carottes, betteraves rouges, concombres, citrouille (tout en  BIO !) du CIDIL (Souffrignac - 16),
- le poulet  BIO de La Ferme des 2L (Pillac - 16),
- la viande de cochon et le bœuf de la Ferme des Monts verts (Montbron -16),
- les fruits  BIO du Domaine de Teulet (La Roche l'Abeille - 87),
- les pommes BIO de M. Brouage (Le Lindois - 16),
- les pommes de terre BIO de la Ferme des Templiers (Fouquebrune - 16),
- le fromage de la Ferme de Javernac (Lesignac-Durand - 16),
- le pain  BIO de Julien Pressac (Vitrac Saint-Vincent - 16),
- le pain de la Boulangerie Laugère (Montbron - 16) et la boulangerie Martin (Saint-Sornin - 16),
- le lait  BIO et fromage frais BIO de la Ferme de Bridami (Teyjat - 24),
- les yaourts de la Ferme de Paupiquet (Ansac-sur-Vienne - 16)